Marta cocina muy muy bien así que no es sorpresa que lo que prepare salga rico, por suerte es generosa y no se guardó ningún secreto cuando me enseñó a hacer esta tarta. En casa la comemos con masa dulce, pero marta y yo la preferimos salada. La única sugerencia que les hago es que no usen la crema para que no sea tan pesada.
Se puede comer caliente o fría, lo cual es un peligro para los ansiosos porque los invita a abrir la heladera a cualquier hora del día! y, si la preparan sin crema, es ideal para esta época que llegamos con hambre pero queremos comer liviano. Espero que la preparen e incorporen como parte de sus recetas fáciles!!
Una cosa más antes de pasarles los ingredientes, esta receta se la dedicamos especialmente a Anita, que le gusta tanto nuestro Rogel
Qué necesito
Para la Masa
2 1/2 taza de harina 0000
125 gr manteca
1 cucharada de sal
1/2 vaso agua fríaPara el relleno
8 zapallitos grandes
2 huevos
1 cebolla grande
sal y pimienta
crema a gustoPaso a paso
Para la Masa
• Mezclo los ingredientes secos (harina, sal) agrego la manteca y uno.
• Formo una corona sobre la mesada, en el centro agrego el agua y trabajo hasta formar una masa homogénea.
• Envuelvo con papel film y llevo a la heladera 15 minutos.
• Dispongo en un molde mediano, pincho el fondo y llevo al horno a 180 grados hasta que se dore.Para el relleno
• Corto las cebollas en juliana y los zapallos en gajos
• En una sartén grande, rehogo las cebollas con un poco de manteca o aceite y cuando empiezan a dorar, agrego los zapallitos sal y pimienta
• Cubro la sartén con la tapa y dejo que se cocinen hasta que ablanden. Si los zapallitos no desprenden suficiente líquido puedo agregar un chorrito de agua para que no se peguen a la sartén.
• En un bol incorporo los zapatitos con las cebollas, los dos huevos previamente batidos con tenedor y agrego un poco más de pimienta (a gusto) Si le van a agregar crema este es el momento.
• Dispongo en la masa previamente dorada y llevo al horno por 20 minutos o hasta que el huevo este cocido
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Tags: lc, Tartas saladas, zapallitos
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Esta receta fué publicada en http://www.doscucharadas.com.ar el día 19/10/2010
Muchas gracias por acompañarnos!!!
02/11/2012 at 1:14 am
Manuuuu » GRACIAS manuuuu besos a san francisco!!!! ahi la tenes a http://www.101cookbooks.com/ el blog mas lindo de cocina y sus libros… ahhhhhh…. lindisimos
29/10/2012 at 5:35 pm
Un éxito!! Ya que tenia le metí mushrooms tb, riquísima!
28/01/2011 at 12:47 pm
Ita » mmm la hicimos para el casamiento de una amiga y no hubo tiempo de fotos… es muy trabajoso hacerla pero ya veremos si sale otra vez… de todas formas es una receta de masa distinta que no a todo el mundo le gusta… en cuanto la publiquemos te avisamos. gracias por comentar ita!!
27/01/2011 at 4:46 pm
¡Qué cosa más rica! Me encantan los zapallitos, los como hervidos con un toque de sal y limón, rellenos con atún y arroz, revueltos con cebolla… ¡pero nunca había probado hacer una tarta!
Seguí la receta al pie de la letra y salió espectacular, muy rica la masa.
¡Saludos!
25/01/2011 at 2:58 pm
Donde consigo la receta del Rogel que tanto le gusta a Anita que le dedicaron la receta .
Gracias. todas muy buenas recetas
25/01/2011 at 11:32 am
se puede agregar una base de muzzarela o queso gruyere arriba para gratinar y queda riquísima.
20/10/2010 at 6:08 pm
Me viene barbaro esta receta para mi incipiente vida conyugal° después Aleles dira si me sale o no!
20/10/2010 at 2:56 am
ah con el queso crema puede ser tambien… que rico cuantas cosas nuevas para probar en algo que pensaba que estaba resuelto jeje
20/10/2010 at 2:54 am
nunca me imagine que se podia comer con masa dulce!!!! y yo le ponia crema y queso, una bomba, voy a probar esta version y con la masa dulce! me encanto!! que bueno que suban recetas tan de todos los dias!!!! unas genias
19/10/2010 at 10:50 pm
Asi la hago yo, sale buenisima!!!!! reemplazo la crema por queso crema, queda muy bien.