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Tarta de coco y dulce de leche

16/09/2011 ::: A la hora del té, Postres, budines, tartas, Secretos compartidos ::: 22 comentarios

Tarta de coco y dulce de leche

Parece una tarta elaborada y es más fácil que hervir un huevo. Para los extranjeros que no conozcan el dulce de leche sólo quiero aclarar que la versión local seguramente no sirva, el argentino no es ni parecido al cajeta de méxico (es más espeso y más dulce) ni al mimoso de puerto rico (es menos azucarado y mucho más líquido) ni al caramel de estados unidos… por eso busquen un poco que hoy en día el dulce de leche argentino se encuentra en casi todos los países!!!!
Esta receta llega a doscucharadas gracias a mis primas jose y ro, gracias chicas!!!!

 

Que necesito
para la masa
2 tazas de harina leudante

100 gr de manteca pomada
1 huevo
1 yema
1 taza de azúcar
1 cdita vainilla
Leche cantidad necesaria

para el relleno
1 pote de dulce de leche

para la cobertura
250 gr cooc rallado
2 huevos
1/2 taza azúcar

Paso a paso

• En un bowl vierto la harina y el azúcar y formo una corona. Luego agrego el huevo, la yema y la manteca
• Incorporo bien y luego agrego la escencia de vainilla y la leche. Formo el bollo
• En un molde previamente enmantecado y enharinado dispongo la masa haciendo presion en las paredes del molde, agrego un punñado de porotos secos para hacer peso y llevo a horno moderado por 15 minutos, retiro antes que empice a dorar.
• Retiro la masa del horno, dejo que enfríe unos minutos y luego vierto todo el dulce de leche cuidando que no quede masa a la vista.
• En un bowl mezclo el coco + huevos+ azúcar y cubro la tarta.
• Llevo a horno moderado por 15 minutos.
Comer fría.

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Esta receta fué publicada en http://www.doscucharadas.com.ar el día 16/09/2011
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22 Comentarios en “Tarta de coco y dulce de leche”

  1. doscucharadas Says:
    30/12/2012 at 10:42 pm

    gracias a las dos por comentar y ananá por fa contanos como te salio!

  2. doscucharadas Says:
    30/12/2012 at 10:42 pm

    Adriana de Campana » gracias por contestar, a veces llego tarde a responder jejee perdon!!!!
    Ananá » te diria lo mismo que adriana, proba de estirar hasta que te quede mas finita.. que número de molde estas usando? 24?

  3. Adriana de Campana Says:
    15/12/2012 at 6:00 pm

    Ananá, es probable que tengas que estirar la masa más finita. O tal vez, las tazas que usás para medir la harina sean muy grandes y te pases de la cantidad de harina.

  4. Ananá Says:
    15/12/2012 at 5:16 pm

    Me pasa que la masa se me leuda y me deja poco espacio para el relleno Qué puedo hacer? Ya probñe enfriarla antes en la heladera y sigue igual!

  5. doscucharadas Says:
    11/11/2012 at 4:01 pm

    Melisa » graciasªª!!!!!!!

  6. Melisa Says:
    03/11/2012 at 6:59 pm

    Es la primera vez que entro a tu blog, me gustó la tarta y la hice! Buenísima! No puedo esperar a que enfrie! Gracias

  7. doscucharadas Says:
    07/10/2012 at 2:59 pm

    MARI » ups! gracias mari!

  8. MARI Says:
    07/10/2012 at 11:01 am

    “COVERTURA” ES CON B LARGA!, LA TARTA RIQUISIMA

  9. marta Says:
    15/08/2012 at 8:59 pm

    hola recien termino de preparar esta rica tarta. esta buenisima!!!!!!

  10. Adriana de Campana Says:
    31/07/2012 at 8:57 pm

    Riquísima!! La hice y fue un éxito total!

  11. Adriana de Campana Says:
    31/07/2012 at 8:50 pm

    Hice esta torta el sábado, y me salió riquísima!! Voy a guardar esta receta para hacerla nuevamente. Gracias por la receta. Muy, muy buena.

  12. Andreina Says:
    13/07/2012 at 12:57 pm

    Muchisimas Gracias!!! La torta salio exquisita!!!

  13. doscucharadas Says:
    13/07/2012 at 12:55 pm

    Cande » gracias a vos cande por comentar!!!!!

  14. Cande Says:
    18/06/2012 at 1:33 pm

    Hola!!!! les cuento que soy un desastre en la cocina, pero las fotos de esta receta me tentaron y me anime! la verdad que salío riquisima!!!! muchas gracias, son muy motivadoras las recetas, las fotos y las historias!!!!

  15. Priscila Says:
    23/05/2012 at 9:00 pm

    NO TENGO HARINA LEUDANTE PERO TENGO POLVO DE HORNEAR CUANTO LLEVARIA DE POLVO??

  16. doscucharadas Says:
    07/03/2012 at 12:09 pm

    Andreina » hola! la leche es para ligar los ingredientes. La masa se desarma bastante por eso unas cucharadas de leche ayudan. Debería quedar tierna ni dura ni chiclosa. Agregale dos cucharadas ;) con eso debería alcanzar.

  17. Andreina Says:
    05/03/2012 at 3:59 pm

    hola!, queria saber cuanta cantidad de leche aproximadamente? porque dice cantidad necesaria pero tampoco como tiene que quedar la masa como para que me de una idea!! gracias

  18. Alina Says:
    09/11/2011 at 2:18 pm

    Hice esta tarta ayer, es increible lo rica y facil q es!

  19. Ana Says:
    08/10/2011 at 8:20 am

    Muy rica esta tarta! Yo le pongo un chorrito de crema de leche a la mezcla de coco, asi no se me seca en el horno. Igualmente, segun puedo ver a vos no te quedo para nada sequita.. se me hace agua la boca de solo ver la foto jeje.
    Saludos!

  20. Adela Says:
    23/09/2011 at 2:24 pm

    Hola! Me encantó la receta y que usen mucho coco y proporcionalmente poca azúcar, para dulce ya está el dulce de leche, pero… ¿un pote de cuánto? :-) ¡Gracias!

  21. doscucharadas Says:
    21/09/2011 at 7:39 pm

    Perdón soledad lleva manteca!!!!!!!!!!!!!!! ya la agregué!!

  22. soledad Says:
    21/09/2011 at 3:48 pm

    hola! la voy a probar, me llama muuuucho la atención que la masa no tenga nada graso, ni manteca ni aceite nada… queda sequita?

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