Esta tarta no necesita de muchos ingredientes y es riquísima. Lo ideal es comerla habiéndola dejado varias horas en la heladera. La masa dulce queda muy bien con el sabor dulce de las cebollas, nunca la probé con masa salada pero sera cuestión de intentarlo!

Qué necesito
Masa
180 gra de harina
50 gr de manteca
agua y sal
1 cdita de polvo de hornear

Relleno
3 cebollas blancas grandes
150 gr manteca
1 pote de crema de leche
2 huevos
sal y pimienta
queso rallado

Paso a paso
Masa
Disuelvo la manteca con la harina y agrego agua hasta que se forme el bollo de masa, luego agrego la sal y la dejo descansar a temperatura ambiente durante media hora.  Dispongo en una tartera y llevo al horno un ratito hasta que se dore. Retiro del horno y la dejo enfriar antes de agregarle el relleno.

Relleno
En una sartén se coloca la manteca a fuego suave hasta que se derrita del todo. Se agregan las cebollas cortadas en tiritas y se tapa la sartén y se lo deja a fuego suave hasta que la cebolla se blanquee.
Cuando las cebollas se ven transparentes se apaga el fuego y se le agregan en la misma sartén, los dos huevos batidos previamente, el queso rallado a gusto, la crema y la sal.

Este relleno se vuelca sobre la masa de tarta precocida y se lleva al horno aproximadamente 25 minutos, hsata que esté dorado el relleno.

 

Tags: cebolla, lc

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Esta receta fué publicada en http://www.doscucharadas.com.ar el día 26/07/2009
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