Creo que esta es una de las tortas que más me gusta cocinar, cada vez que la hago para un cumpleaños o una reunión hay 99% de probabilidades de que sea la que primero se acabe; y sí, a todo el mundo le gusta el dulce de leche y el chocolate, definitivamente no tiene error.
Hay miles de recetas de brownies, algunos son más altos, más finitos, más esponjosos, y otros tipo torta!! bueno éste es el que a mí más me gusta, por lo menos para hacer torta de brownie porque tiene la consistencia perfecta…si se lo saca a punto queda bien húmedo pero a la vez bien compacto!!…y encima se le hace esa cascarita arriba que es espectacular.
Qué necesito
Brownie
5 barras de chocolate para taza (barritas de las chicas)
80 grs de manteca
2 huevos + 1 taza de azúcar batidos a blanco
½ taza de harina leudante
Esencia de vainillaCrema Chantilly
300 cm 3 de crema de leche
5 cucharadas de azúcar.Paso a paso
Derretir 5 barritas de chocolate con la manteca. Batir los huevos a blanco con una taza de azúcar. Agregar el chocolate derretido con 1 cdta de esencia de vainilla y media taza de harina leudante. Enmantecar y enharinar un molde de 24 cm y cocinar en horno moderado 20 minutos. Esta receta se puede también duplicar para una torta más grande. Una vez que se retira del horno y está fría, agregar dulce de leche y luego la crema previamente batida con el azucar.
Tags: brownie, Chocolate, dulce de leche, ls
TU OPINIÓN ES MUY IMPORTANTE PARA NOSOTRAS, ESPERAMOS TUS MENSAJES!
Esta receta fué publicada en http://www.doscucharadas.com.ar el día 14/07/2009
Muchas gracias por acompañarnos!!!
25/11/2009 at 1:00 pm
Anoche la hice y salio buenisima!!!! Gracias!!!
13/09/2009 at 10:40 am
Gracias!! Te cuento luego como me quedó!!!
11/09/2009 at 7:23 pm
Marina » muchas gracias por tus comentarios!!! En cuanto al chocolate, en Buenos Aires generalmente se venden las tabletas de 150gr que vienen divididas en 7 barritas. Para esta receta usamos 5 de ellas, que es un equivalente a 100gr de chocolate de taza semiamargo. ojalá te quede riquísima y te esperamos por acá nuevamente!
11/09/2009 at 6:32 pm
Hola: Te felicito por la página, Esta genial, muy bien explicado y todo muy sencillo(justo para las que no nos damos mucha maña en la cocina!)
Vivo en Uruguay y aqui venden la tableta grande chocolate de taza, no he visto las chicas que tu mencionas. Pudieras ser tan amable y escribirme cuantos gramos de chocolate son los que se necesitan. Quiero hacer la receta ya y que me quede como en la foto!!
Muchas gracias, Marina
14/08/2009 at 12:58 pm
maria » La receta es para un molde de 24cm de diámetro. Si tenés un molde de 28 o 30 cm de diámetro podes usarlo igual, pero si queres que te salga mas bien alta te recomiendo aumentar la proporción.
14/08/2009 at 12:35 am
esta cantidad de ingredinetes es para un molde de cuanto cm de diametro?
05/08/2009 at 12:44 am
mechi » Batir los huevos a blanco sería batirlos junto con el azúcar hasta que pierdan un poco la transparencia, tomen un color más claro, más blanco y adquieran consistencia. Te conviene hacerlo con batidora eléctrica porque es mucho más rápido!
02/08/2009 at 9:20 pm
hola!! estaria bueno que aclaren como se hace la crema de arriba de la torta, para las principiantes como yo jajaja
ademas tengo una pregunta que significa; batir los huevos a blanco????
02/08/2009 at 6:14 pm
Siempre quise esta receta!
Me encanta!
Graciaaaaaaaaaaas!