Esta tarta la aprendí a hacer en el colegio, teníamos un taller de cocina con recetas en donde nos enseñaron a hacerla en versión limón. Después de cocinarla durante años de esa manera se me ocurrió reemplazar el jugo de limón y la ralladura por una tableta de chocolate y me gusto más todavía el resultado. Es espectacular lo suave y aireada que queda gracias a las claras que lleva la preparación, es como un mousse de chocolate cocida.
Pueden comerla en el té o como un poste con un dulce de naranjas o una bocha de helado.
Qué necesito
Para la masa
16 vainillas
120 grs de manteca
Para el relleno
1 lata de leche condensada
1 tableta de 150 grs de chocolate
5 huevosPaso a paso
• Procesar las vainillas con la manteca cortada en cubos hasta que quede un arenado, aplastarlo con una cuchara hasta que cubrir la base y los costados del moldes. También se pueden deshacer las vainillas y la manteca con los dedos.
• Por otra parte batir las claras a nieve y en otro bowl batir las yemas con la leche condensada unos minutos agregando después la tableta de chocolate derretida.
• Finalmente incorporar en forma envolvente las claras batidas a nieve.
• Volcar sobre la masa de vainillas y cocinar en un molde de 24 o 26 cm en horno moderado por 45 minutos aproximadamente
PDF
Tags: Chocolate, leche condensada, ls
TU OPINIÓN ES MUY IMPORTANTE PARA NOSOTRAS, ESPERAMOS TUS MENSAJES!
Esta receta fué publicada en http://www.doscucharadas.com.ar el día 12/07/2010
Muchas gracias por acompañarnos!!!
27/01/2012 at 11:51 am
emilia » Podrías hacerla como la base del cheescake, con galletitas dulces más duras y manteca: http://doscucharadas.com.ar/new_york_cheescak/. Pero ojo que no te quede demasiado dulce! Lamentablemente no tengo la versión limón, pero podes usar el relleno del lemon pie que es una crema pastelera con limón y queda firme: http://doscucharadas.com.ar/lemon-pie/
27/01/2012 at 12:34 am
Chicas.como puedo hacer una base crocante sin necesidad de hacer masa,para que quede mas crocante que con vainillas
me pueden pasar version limon?
Gracias
12/08/2011 at 6:01 pm
Que ricooo!
Me gustaria hacerla pero con otra base (ya hice una vez una tarta con base de vainillas y no me convencio mucho el resultado). Supongo que si cambio a otra base de galletas seria lo mismo, pero si hago, por ej, una masa sablee ¿deberia precocinarla o ponerla en crudo junto con el relleno?
Muchas gracias
02/03/2011 at 10:40 am
que pinta esta tarta!!! definitivamente una de mis elegidas para este fin de semana tan largo!
09/09/2010 at 11:03 pm
Hola. Me encanto la pagina. Podrian pasarme la version limon?
Muchas gracias!!!!
04/08/2010 at 10:30 am
Felizzz cumpleaños!!!!!! muy útil todo lo que hacen gracias.
04/08/2010 at 9:48 am
El Domingo pasado, nos juntamos con mis amigas Marian y Tere a tomar el te; y Marian, que es una buena cocinera y seguidora de DosCucharadas, nos preparo esta rica tarta. Estuvo exquisita! mas si se le agrega helado o crema! mmm
26/07/2010 at 5:11 pm
Hola chicas : me parece muyu interesante esta nueva receta de tarta de chocolate . De todos modos , estoy en esos momentos donde uno se fanatiza con ciertas cosas como el limón . POdrías pasarme esa receta tambien ?
GRacias
13/07/2010 at 2:31 pm
chicas que rica esta torta!! en una dia de frio como hoy la comería enteraaaa!!! encima parece muyy facil, las felicito por el año!!