Ya se viene el calorcito y lógicamente vamos dejando algunos platos para pasar a elegir comidas más frescas. Para mi el verano en sinónimo de sandwich, cuando era chica iba a la playa y comía uno distinto cada día, es más, mamá los armaba con lo que tenía en la heladera; hoy en día fui dejando de lado el fiambre y prefiero armarlos con verduras grilladas, hojas verdes, quesos, huevo, atún… en fin recién estamos entrando al mundo de los sandwiches asique hoy empezamos con uno fácil !!
Ahh el pan es clave!!para este tipo de sandwich traten de buscar panes son semillas, harina integral o de salvado
Qué necesito
2 rodajas de pan de 3 cm de grosor
1 berenejena o zuchini
3 champignones grandes
½ morrón
Rúcula
Queso parmesano
Queso crema
Paso a paso
Calentar una plancha rociada con aceite de oliva, colocar los vegetales hasta que se ablanden un poco (poner en primer lugar los morrones cortados en tiras, luego las berenjenas cortadas en rodajas finas y finalmente los champignones también fileteados). Disponerlos sobre una de las rodajas de pan untada con queso crema, agregar la rúcula y el queso de rallar, poner encima la otra tapa.
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Tags: berenjena, hongos, ls, parmesano, portobellos, queso, rúcula, zuchinis
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Esta receta fué publicada en http://www.doscucharadas.com.ar el día 28/09/2009
Muchas gracias por acompañarnos!!!
28/01/2011 at 1:13 pm
¡Qué rico! Este mismo, con brie, me va.
22/01/2010 at 1:41 pm
que rico para el verano!!! me encanta la rucula!
28/09/2009 at 6:22 pm
mmmm
q ricoo!