Beba es una de las personas más alegres y cariñosas que conozco. Es la abuela de mis primos e incluso los que no tenemos la suerte de ser sus nietos, también la consideramos un poco nuestra. Beba nunca se cansa de cantarnos, de repetirnos lo lindos que somos y de relatarnos sus inolvidables historias que nos remontan a otros tiempos, en donde jugar con los vecinos o con su famosa mona chita (si, una mona enserio!) era suficiente para ser feliz. Fué, desde aquel día, en primero inferior y recién llegada a Comodoro, cuando la maestra le pidió que escribiera su nombre en el pizarrón y ella anotó: Beba, la mejor amiga de mi abuela Élida y una de las personas que más sonrisas le sabía robar. Juntas se divertían muchísimo y a pesar de las distancias nunca se separaron.
Este verano, con Jose, una de sus dos nietas, nos prepararon estas masitas especialmente para el blog y hoy Jose nos cuenta su historia:
Cada vez que emprendemos un viaje en camioneta, la abuela Beba nos sorprende con alguna de sus recetas dulces. Para nosotros es un básico a la hora de viajar y las preferidas de la familia Ramirez-Mantecón son estas “masitas viajeras” tal como ella las llama.
Si las hace un domingo, día de reunión familiar, nadie aguanta hasta la hora del té para probarlas y siempre encontrás a alguno que, disimuladamente se roba una.
Para mi, como la esencia de quien las hace, son únicas.
Me resulta, personalmente, un poco tedioso darle la forma una a una, pero con paciencia se logra y son riquísimas a toda hora del día.
Jose.
GRACIAS A LAS DOS!!!!!!
Qué necesito
4 tazas de harina
2 huevos
½ taza de azúcar
½ taza de aceite
½ taza de lechePara el almíbar
½ taza de azúcar
1 taza de aguaPaso a paso
• Hacer una rueda con los ingredientes secos y en el centro colocar el resto de ellos.
• Formar una masa (no amasar mucho), dejarla descansar 5 minutos.
Formar, amasando con las palmas de las manos, cilindros de 1 cm de diámetro. Cortar cada 8 cm aproximadamente. Luego unir las puntas formando las rosquitas y hacer presión para que sellen.
• Cocinar en horno moderado de 20 a 30 minutos.
• Preparar un almíbar suave hirviendo ½ taza de azúcar con 1 taza de agua y rociar las rosquitas.
• Dejar enfriar y servir.
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Esta receta fué publicada en http://www.doscucharadas.com.ar el día 23/04/2012
Muchas gracias por acompañarnos!!!
22/03/2013 at 6:12 pm
Este fin de semana mi hijo tiene un retiro espiritual y tenía que llevar algo dulce y salado ,pensé le hago varias pizas y que puedo hacerle de rico que no tenga que ir a la heladera y justo escuche que me llegaba un mensaje a mi cel ,era de dos cucharadas.
En estos días la creadora de una receta de esta página fue bisabuela ,entonces se me ocurrió hacer las rosquitas de Beba y sentirme un poco más cerca en la distancia de este feliz nacimiento en la familia ,besos
30/12/2012 at 10:37 pm
Barbara »
gracias!!!!!!!!
18/12/2012 at 3:47 pm
Que rico!
Me recuerdan a unas rosquitas que hacíamos con mi hermana mayor cuando teníamos ganas de algo dulce pero no teníamos manteca.
La única diferencia es que se freían y se espolvoreaban con azúcar.
Me encantan estas recetas que te transportan a recuerdos de la infancia y la adolesencia.
05/06/2012 at 2:48 pm
las hice y quedaron riquisimas….eso q el almibar no me salio muy bien..
la receta esta perfecta…
gracias chicas, beso grande
29/05/2012 at 5:59 pm
vicky » hola! siii son bien crocantes, ni siquiera por dentro son blanditas. es asi la receta. Que bueno que sean como las de tu mama, buenos recuerdos seguramente!!!! cariños!!
29/05/2012 at 4:01 pm
mana, hola! soy vicky que comente anteriormente! ya las hice 2 veces y son casi las mismas de la receta de mi mamá… te quiero preguntar si a vos también te salen un poco duras, son como muy crocantes o a mi me salen así? gracias!!!! mi mamá las hacía con un toque de limón…
07/05/2012 at 5:38 pm
Por qué llevaba tanto tiempo sin pasar por acá? Es di vi no tu blog
me encantan tus recetas y las fotos =)
Beso enorme
c.
04/05/2012 at 2:02 pm
Gracias por los comentarios!!!!!! a Beba le van a llenar el alma con tanto halago! besos
04/05/2012 at 1:58 pm
belu » QUE LINDO lo que decis, gracias por comentar y que bueno que innovaste version jajaja seguro quedaron ricas igual!!!!! gracias belu beso!!!!
27/04/2012 at 11:43 pm
Las hice! se me pasó el almibar y quedaron acarameladas, otra versión más crocante
Y coincido, con que las manera en que relatas todo los paso a paso, tiene algo muy especial,además de las historias. Es lindo, que lo cuentes en primera persona,generas algo muy íntimo, que nos anima a probar! besos mana!
24/04/2012 at 1:57 pm
Beba es un ser unico en el mundo ella es incondicional siempre esta presente en los corazones de todas nos saca siempre una sonrisa .Beba hace la mas rica torta de nuez que.es
imposinle de dejarla de comer me encantan las masitas blancas ,
24/04/2012 at 12:58 pm
Me encanta saber recetas de otos paises,soy ecuatoriana residente en Toronto desde que encontre este blog me fascino y practico muchas recetas que en casa dicen son deliciosas,me pongo a pensar en la abuelita Beba que con ternura comparte estas recetas que son un tesoro.Gracias a usted y espero nos siga deleitando y ensenandonos su arte para nuestro deleite.Gracias y hasta siempre.
24/04/2012 at 6:43 am
Me parece encantadora la historia. Que sería de nuestra vida sin los recuerdos? y mas cuando producen estas emociones?
Aparte de la historia, estas rosquitas han de ser deliciosas. Un día que me dejen tranquila, las probaré. Gracias y Besos
23/04/2012 at 8:05 pm
Que linda mi abuelaaa, esas masitas y la torta de nueces entre otras cositas que hace las mejores, que lindo lo que pusiste manaa
23/04/2012 at 7:26 pm
Es increible como los sabores y los aromas nos remiten a un tiempo y lugar que fue especial, a una persona o a un momento. Las “masitas de Beba” fueron siempre en la familia como ella misma: un poco de dulzura que se mete silenciosa y sin alardes en el corazón de todos y cada uno de los que compartimos parte de nuestra vida con ella. Me encantó que las incluyas dentro de tu blog! Las recetas de familia son un legado muy especial y me encanta que las rescates de este modo.
23/04/2012 at 7:15 pm
doy fé de lo RIQUISIMASS que son estas masitas!!! me encantan las recetas de la abuela Beba!!
23/04/2012 at 6:48 pm
Vicky » y Marta » gracias por compartir sus recuerdos y me alegro que esta receta les haga acordar a sus mamás!!!! Fritas seguramente eran imparables de comer! La del vinagre me sorprendió, hay que probar!!! gracias a las dos
23/04/2012 at 6:47 pm
Mi mamá hacía unas similares, tambien fritas como las que comenta Vicky, pero a la masa le agregaba unas cucharadas de vinagre de manzana. Mis hermanas y yo le décíamos “rosquitas de vinagre” (éramos chicos y nos sorprendía agregar algo tan ácido a una masa dulce). Nos las hacía los días de lluvia.No las pasaba por almíbar pero sí por una lluvia de azúcar apenas las sacaba del aceite.
Este blog es estupendo!!! Lo consulto a menudo.
23/04/2012 at 6:33 pm
Cuando yo era chiquita mi mamá me hacía estas rosquitas (no sé si con la misma receta) pero fritas!! aun recuerdo el sabor y que se desarmaban en la boca…la receta era de una viejita que le decíamos nona lucía… lástima que ninguna de las dos está para hacermelas!! así que voy a probar estas!
me encanta el blog! es la primera vez que comento…
un beso!
23/04/2012 at 5:43 pm
mi tíaaaaaaaaaaaaaa se llama beba! ya me gusta, voy a ver si me le animo jaajajaj! beso enorme linda!