Esta es la receta por excelencia de mi abuela. Cuando era chica las comía siempre en su casa con un vaso de leche cuando íbamos a tomar el té los domingos. Como no me gustaba el dulce de membrillo hacía unas especialmente para mi con dulce de batata. Hoy en día muero por las dos, son muy fáciles de hacer, y rinden un montón.-
Qué necesito
350 grs de manteca
150 grs de azúcar impalpable
500 grs de harina 0000
4 yemas1 cucharadita de polvo de hornear
1 cdita sencia de vainilla
Paso a paso
Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema. Incorporar las yemas, la esencia y los ingredientes secos previamente tamizados. Formar rollitos de 4 cm de diámetros y cortar en rueditas de 1 cm de espesor, hacer un hueco con la yema del dedo y colocar pedacitos de dulce de batata o membrillo, sino tenemos dulce sólido, usar directamente mermelada. Ponerlas en una placa enmantecada y enharinada, cocinarlas en horno moderado 20 minutos aproximadamente.
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Esta receta fué publicada en http://www.doscucharadas.com.ar el día 11/07/2009
Muchas gracias por acompañarnos!!!
25/07/2011 at 11:33 am
Hola!!! Me anime y las hice, quede super sorprendida con lo faciles que son! Salieron espectaculares!!! Pero necesito algun consejo para el dulce, puse los cuadraditos y no se derritieron bien, los tuve que aplastar con una cucharita. Espero sus consejos. Gracias!!!
02/04/2011 at 12:53 am
Eliana » jajaj gracias eliana que bueno saber que seguis por aca!!! saludos
14/03/2011 at 5:38 pm
Chicas !!! estas galletas se volvieron un clásico en mi recetario . Son fáciles , rápidas y riquísimasssssssssssss !! Gracias , sigan así .
20/01/2011 at 11:30 am
de chicos con mi mamá hacíamos una masa parecida pero la estirábamos con palote y la cortábamos con cortamasa de formitas
nos encantaba mas hacerlas que comerlas!
alguna vez mezclábamos cacao amargo en polvo con la harina y las hacíamos de chocolate
y el secreto para que salgan riquísimas (a mi gusto) es sacarlas del horno cuando todavía estén blanditas, aunque parezcan crudas, así no se secan demasiado!
09/02/2010 at 12:00 am
Hola chicas! muy buenas las pepas. Vino una amiga de mi nena y las hicimos juntas. Así que nos divertimos y, además, salieron riquísimas!
Muchas gracias!
20/08/2009 at 2:37 pm
que bueno ticky que te animaste a innovar y te salio rico! te felicitamos y gracias por contarnos!
17/08/2009 at 7:27 pm
Lo hice con dos yemas y me quedaron muyyy ricas…
Lo hice con dulce de batata…
muy, muy buenas…
saludos… =)
15/08/2009 at 12:47 am
Pregunta…
cuantas yemas lleva?
11/08/2009 at 11:32 pm
Muy buena pagina chicas!!!
me encantaron estas pepas.. voy a probar para hacerla con mis sobrinos…
una sugerencia…habiliten el boton derecho asi se pueden copiar las recetas…
besos
ticky
07/08/2009 at 12:06 am
Mmmm qué ricas se ven estas!! me comprometo a hacerlas!!