Cuando a Atisin le agarra un antojo, sobre todo los fines de semana, se esconde en la cocina y en minutos vuelve con una canasta llena de estas masitas. Pero no le resultó tan fácil lograr esta practicidad. Infinitas veces la canastita llegaba con masas duras como rocas o con un gusto a bicarbonato terrible, las probábamos y nos tentábamos de risa, no necesitábamos decir nada más. No es que mamá no cocine bien, todo lo contrario, es que no sé por que razón se empeñaba en hacerlas sin receta. No se si habrá elegido el mejor camino, pero tanto trató que finalmente lo logró y ahora las hace muy muy ricas, sin esfuerzo y sin receta!!!!!
Para que vean que no todo es perfecto, la segunda tanda salió un poco más quemada, pero riquísimas igual!!!
Qué necesito
300 gr de harina
200 gr de manteca
150 gr de azucar
100 gr de maizena
1 cucharadita de polvo de hornear
1 huevo entero
3 yemasPaso a paso
• Se mezclan los ingredientes secos con la manteca hasta que tenga consistencia arenosa.
• Se le agrega los huevos y se forma una masa que se deja reposar media hora envuelto en papel film.
• Se estira con palote de aproximadamente 1 cm de espesor
• Se cortan medallones redondos
• Se colocan en placa enmantecada y enharinada y se llevan a horno mediano 180 grados por aproximadamente 10´ hasta que esten ligeramente dorados
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Tags: Básicos, galletitas, lc, Por docena!
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Esta receta fué publicada en http://www.doscucharadas.com.ar el día 28/04/2010
Muchas gracias por acompañarnos!!!
28/04/2010 at 3:36 pm
pinut » que lindas tus palabras!!!! gracias!
28/04/2010 at 11:57 am
mmmmm. como las que hacían en mi casa de chica, que ricas!!!!!! ahora las comerá mi nieto ja ja. Gracias por enviar las recetas la pág esta buenísima, es práctica y tiene un gusto dulce que me recuerda a los aromas de la cocina de mi casa. besos