No era un buen día para prender el horno, no tenía muchos ingredientes para hacer algo rico, ni ganas de subirme al auto para ir al supermercado; pero me había levantado con alma de gorda, así que me acordé de una receta de muffins que ví hacer en la tele. Sólo necesitaba algo de harina, azúcar, huevos … Como hacía tanto calor, en vez de chocolate y naranja los hice de limón y vainilla, para que se sientan mas frescos y livianos, y le agregué a la receta un poquito más de manteca y de azúcar para reemplazar la grasa y lo dulce del chocolate. Son súper faciles de preparar y no tardan más de 15 minutos en el horno, el tiempo justo para meterse a la pileta y volver a buscarlos.
Es mejor tener paciencia y dejarlos enfriar, calientes pueden caer como una bomba.

Qué necesito
Ingredientes líquidos
2 huevos
60gr de manteca derretida
1 cdita de esencia de vainilla
jugo de un limón (si no quieren que sea muy fuerte, usen medio)

Ingredientes secos
1 1/2 taza de harina 0000
1 1/2 taza de azúcar
ralladura de un limón (la parte balnca noo!!!!)
una pizca de sal
una pizca de polvo de hornear

Paso a paso
Mezclo los ingredientes líquidos por un lado, y los secos por el otro. Los junto hasta que me queda una preparación parecida a la de un bizcochuelo. Con una cuchara vierto en pirotines llenándolos hasta las 3/4 partes; llevo al horno de 10 a 15 minutos.
Pueden espolvorearle un poco de azúcar impalpable una vez que los hayan sacado del horno para que se vean más lindos.

 

Tags: lc, limón

TU OPINIÓN ES MUY IMPORTANTE PARA NOSOTRAS, ESPERAMOS TUS MENSAJES!

Esta receta fué publicada en http://www.doscucharadas.com.ar el día 26/07/2009
Muchas gracias por acompañarnos!!!