El otro día iba a hacer una ensalada mediterránea pero como tenía unas aceitunas negras buenas que habíamos comprado en la confitería armenia, decidí usarlas en vez del queso. Las aceitunas tenían un sabor muy fuerte, asique no piqué muchas y las uní al tomate unas horas antes de llevarlas a la mesa. A la hora de servir la ensalada, los tomates habían tomado el gusto de las aceitunas dándole un sabor bastante particular y rico.
Qué necesito
Tomates cherry
Aceitunas negras
AlbahacaPaso a paso
Corto los tomates al medio en forma perpendicular a la marca del tallito, con la mano corto algunas hojas de albahaca fresca y agrego las aceitunas picadas.
Para descarozar las aceitunas de una forma más fácil que cortar alrededor del carozo, Fabi me dió un secreto el otro día mientras hacíamos unas pizzas: Con la hoja de un cuchillo aplastas la aceituna y sóla se desprende del carozo y te queda mas cómoda para picar!
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Tags: aceitunas, albahaca, lc, tomate
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Esta receta fué publicada en http://www.doscucharadas.com.ar el día 22/07/2009
Muchas gracias por acompañarnos!!!
04/02/2011 at 8:36 am
Nunca había escuchado de los boconccinos. Yo soy de Córdoba, y acá estamos un poco desconectado de algunas cosas que en Bs As son comunes pero voy a averiguar y les cuento. Gracias por la respuesta! Besos
04/02/2011 at 2:24 am
Mariel » hola mariel! boconccinos se le llama al queso mozzarella fresco que viene en forma de bolitas chicas de color blanco o amarillo pálido que se conserva en agua. Su sabor no es fuerte y es un queso bastante húmedo. Se come generalmente frío en ensaladas y sándwiches. Aca en buenos aires los podes conseguir en casi cualquier supermercado envasados o frescos. cualquier cosa escribinos!
03/02/2011 at 8:03 pm
¿Qué son boconccinos?
28/01/2011 at 12:51 pm
Lola » jajaja si si unos boconccinos no vendrian nada mal no? gracias por comentar!!!!!
28/01/2011 at 12:20 pm
¡Qué rico! Pero, infaltables los boconccinos