Y sí…evidentemente todo cambia, hasta hace unos años hubiera sido imposible que comiera fideos fríos, es más, jamás los comí en casa cuando era chica, pero como dije, todo cambia y si bien me encantan las pastas con una rica salsa de tomate, muchas veces elijo las pastas integrales para hacerlas con verduras salteadas, con pesto o simplemente con aceite de oliva.  Vale la pena probar esta receta, es espectacular para comer un día de verano como ensalada, o si prefieren pueden hervir los fideos y cuando estén listos servirlos directamente. Personalmente me gusta mucho como queda la pasta integral con la salsa de soja, pero también se le puede poner aceite de oliva o un poco de crema.

Qué necesito
Fideos integrales
Tomates secos
Boconccinos de muzarella
Queso paremesando
Albahaca

Paso a paso
Hervir los fideos en agua con sal. Por otro lado hidratar los tomates secos en agua hirviendo, cortar  la muzarella en rodajas y picar unas hojas de albahaca. Una vez que los fideos estén listos mezclar todo bien, condimentar con aceite de oliva y un poco de salsa de soja. También se le puede agregar una cucharada de queso crema y queso rallado.

 

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Esta receta fué publicada en http://www.doscucharadas.com.ar el día 26/07/2009
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