Siempre me pregunté por qué si a casi todo el mundo le gusta el choclo a mucha gente no le gustan las empanadas de choclo, y creo que la respuesta es que a mucha gente no le convence demasiado el tema de la salsa blanca. A mi personalmente me encanta el choclo pero cuando veo en las empanadas una especie de engrudo se me van las ganas de probarlas. Por eso me pareció que esta opción esta muy buena porque no es la típica empanada que parece rellena de una lata de choclo cremoso, además la humita se puede usar también para hacer fajitas, tartas o se puede comer sola como guarnición.
Qué necesito
2 choclos hervidos desgranados
1 morrón chico
2 cebolla medianas
1 tomate perita maduro
Pimentón
Queso de rallarPaso a paso
Picar la cebolla, el morrón y el tomate. Reahogarlos en manteca o aceite de oliva agregando en primer lugar la cebolla y el morrón y luego de unos minutos el tomate. Agregar luego el choclo. Cocinar todo por aproximádamente 10 minutos. Finalmente diluir una cucharadita de pimentón en media tacita de agua hirviendo y agregar al relleno. Cocinar unos minutos más. Apagar el fuego, agregar media taza de queso de rallar. Dejar enfriar y rellenar las empandas.-Cocinarlas en horno de mediano precalentado hasta que se doren.-
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Esta receta fué publicada en http://www.doscucharadas.com.ar el día 21/07/2009
Muchas gracias por acompañarnos!!!
31/01/2011 at 10:16 pm
INCREIBLE, me salieron riiiiiiquisimas los felicito por la maravillosa receta. Como toque personal le puse media latita de choclo cremoso y me gusto mas todavia!
27/01/2011 at 5:01 pm
¡A mí me pasa lo mismo! El ver ese engrudo me provoca náuseas, por eso sólo las como cuando están hechas caseras por mamá o por mí.
También les agrego una taza de albahaca por docena de empanadas, me gusta cómo queda.
Saludos, cocinas genial
22/10/2009 at 6:50 pm
Buenísimas! Las hice y les puse también un poco de ají amarillo. Me salieron como 20 y mi marido se las comió todas (yo solo 3!) Un buen plato rico y divertido para cualquier ocasión, yo las hice para la noche y las acompañé con ensalada de brotes de rabanito y pepinos… que le daban cierta fresura.
Gracias otra vez!
21/08/2009 at 2:35 pm
Carmen » que bueno carmen que te salieron ricas!
19/08/2009 at 10:57 pm
Las hice y pense que no iban a salir tan ricas sin salsa blanca , pero le encanto a toda mi familia !!
un beso
19/08/2009 at 10:55 pm
Male son las mejoressssssssssssss!!!
18/08/2009 at 6:28 pm
Que rica receta … el otro día nos juntamos con unos amigos y las empanadas fueron un éxito.
Las felicito por la página.
01/08/2009 at 1:58 pm
Hola Claudia!! Hay que diluir una cucharadita de pimentón! ya lo agregamos en la receta. GRACIAS por escribirnos!!!!
01/08/2009 at 1:30 pm
en las empanadas de humita que es lo que se coloca en la taza de agua para diluir
las recetas parecen todas muy ricas hay que probar ,muy linda la página