Este budín era uno de mis preferidos cuando era chica, desde ya mamá no me decía en base a qué estaba hecho por que si no era imposible que lo probara.. hace varios años me enteré cual era el ingrediente principal y aunque debo reconocer que al principio me daba un poco de impresión comer zanahoria a la hora del té hoy es casi un vicio para mi. Además lo bueno es que es cero pesado así que se puede comer sin culpa!!
Queda muy rico con un chorrito de crema o con queso crema con azúcar…suena raro, no??
Pruébenlo y no se van arrepentir. En varios países es muy común y desde hace unos años empezó a hacerse conocido acá también y cada vez es más común encontrarlo en cualquier casa de té!!
Qué necesito
1 taza. (de té ) de harina leudante
1 taza de zanahoria ralladas
1 taza de azúcar
100 grs. de manteca
2 huevos
2 cucharadas de nueces pécan molidasPaso a paso
Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una pasta homogénea ,agragar los huevos de a uno y luego las zanahorias.Finalmente la taza de harina, las nueces y mezclar todo.La consistencia es mas bien espesa Poner en un molde bien enmantecado y enharinado y ccocinar a fuego 180grados por 35min. aproximadamente Esta receta es para un molde rectangular nº 4(mediano) Desmoldar y bañar con azucar impalpable o chocolate blanco.
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Esta receta fué publicada en http://www.doscucharadas.com.ar el día 20/04/2010
Muchas gracias por acompañarnos!!!
15/05/2013 at 3:51 pm
La acabo de hacer, sin nueces (porque mi hermano es alergico) y con cobertura de chocolate blanco! No se si aguanto a que se enfrié!
21/07/2012 at 12:49 am
Hola!! La hice hace 2 semanas… es lo mas!!! super humeda!!!Ñes gusto atodos.. no dejaron ni las migas!! Gracias x compartirla!! Me encanta tu Blog
24/11/2011 at 9:59 pm
Igual a la de ustedes pero con menos azucar, y los ingredientes que nombré. La salsa de chocolate blanco la hice calentando un poco de crema de leche y luego incorporando chocolate blanco cobertura hasta que se derrita. La serví al lado en una lecherita para agregarla a la porción servida.
Besos! Hermoso el blog!!
15/11/2011 at 1:45 pm
Pau » woooww miel canela nueces almendras y chocolate blanco… deberias pasarnos la nueva receta suena muy tentador!!!
06/11/2011 at 10:48 pm
GENIAL!! le puse menos azucar y un poco de miel, canela, almendras y nueces bolivianas, y salsa de chocolate blanco con crema y quedo impresionante! gracias!!
12/09/2011 at 11:50 am
arreglado!!!!!
10/09/2011 at 1:19 am
Hola, me encanta el carrot cake!!! Estaba buscando una buena receta y esta me parecio muy facil y ademas economica, porque se hace con cosas simples que siempre tenemos en la cocina, eso es buenisimo, poder cambiar y sorprender facilmente! Ahora, nose si soy yo o que, pero no logro ubicar el momento en donde se incorpora la harina… puede ser que te hayas olvidado? o va cuando decis: “Finalmente las nueces y mezclar todo.”???
Muchisimas gracias!!!
08/08/2011 at 9:20 am
Esta receta es lo mas! la hice como 20 veces ya. Pero por lo general la hago con 100 ml de aceite en vez de manteca, asi es un poco mas sana, y mas barata tambien!
26/07/2011 at 12:42 am
Lo acabo de hacer y me quedo espectacular!!
Gracias
01/07/2011 at 5:34 pm
Maria Jose » gracias!!!!!!!! hiciste un monton de recetas que lindo saberlo, gracias por estar por aca y comentar jejeje un beso!!!!!!!!!! y espero la receta de casata (?)
01/07/2011 at 5:19 am
Hola!soy la hermana de sol. esta receta tambien la hice, y le agregue un glaseado arriba. estubo riquisimo (Fue hace 1 año)
25/08/2010 at 5:58 pm
Nana » jajaja que loco que nadie acertó, debe ser porque no muchos relacionan las zanahorias con algo dulce…. el chocolate blanco queda riquisimo!!!! gracias por tus comentarios!!
16/08/2010 at 4:36 pm
Me quedó espectacular… Guardé la mitad en la heladera, y al otro día seguía húmedo y riquísimo, gracias a la zanahoria.
Lo hice con chocolate blanco Águila encima, y le da un dulzor genial.
Muchas gracias por la receta!! Me hicieron quedar súper bien
Besos, Nana.
PD:Jugamos a ver quién adivinaba de qué era el budín, pero nadie acertó! Ja!
04/05/2010 at 8:54 pm
Hola Male!!!
La zanahoria rallada cruda o hay que hervirla?
Si uso harina 0000 y polvo de hornear que cantidades son?
saludos!
Agus
03/05/2010 at 7:56 pm
Lula » buenisimo!!! que genia, el chocolate blanco le da un toque distinto viste?!
02/05/2010 at 8:05 pm
Riquisimo Male!!!! me salio buenisimo.. le puse nueces comunes y el topping de chocolate blanco..
24/04/2010 at 3:39 pm
Ines » vamos por el cheescake!
patricia » gracias por tu respuesta!!
ASLED » cualquier cosa volvenos a escribir.
saludos y gracias por sus comentarios!!!!
22/04/2010 at 7:04 pm
Que rico esto chicas por Dios…esto lo comi varias veces en Estados Unidos!!!…alla es mucho mas común que aca!!!…Podrian seguir con un buen cheeasecake??? o con cup cakes!!!???
las felicito!!
22/04/2010 at 1:48 pm
Harina leudante: es harina la cual ya viene con el polvo de hornear incluída.Acá en Argentina se usa, igual puedes usar el harina común con el polvo de hornear,no modifica la receta. La torta la voy a hacer, ya he probado otras con zanahoria y no se notan que llevan ése ingrediente, son riquísimas. Y más para los niños que no comen verdura..
20/04/2010 at 5:52 pm
SIEMPRE HAGO TODAS LAS RECETAS, SON EXCELENTE!!, TENGO UNA PREGUNTA QUE ES HARINA LEUDANTE