Tarda adentro del horno, pero el resultado es riquísimo para tomar con un buen té en hebras por ejemplo. Queda esponjoso y la miel le da un sabor especial, asique no la reemplazen por nada!
Qué necesito
150 gr de harina
150 gr de azúcar rubio
2 huevos
90 gr de manteca
30 gr de miel
1 limón
1 cdita de polvo de hornear
1 pizca de salPaso a paso
Derrito la miel con la manteca y dejo entibiar.
Por un lado mezclo los ingredientes secos: harina, polvo de hornear y sal.
Por el otro bato los huevos con el azúcar a blanco y agrego la ralladura del limón. No lleguen a rallar la parte blanca porque le da un sabor amargo horrible.
Agrego la preparación de miel y manteca y luego, de a poco, los ingredientes secos.
Mezclo bien y llevo al horno bajo aproximadamente 50 minutos o hasta que pinchando con un cuchillo limpio, éste salga seco.
Para lograr un mejor resultado, lo cocino a baño maría: antes de llevar al horno, vierto un poco de agua sobre la placa donde esté apoyado el molde con el budín, para que se haga más lento y quede más aireado.
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Esta receta fué publicada en http://www.doscucharadas.com.ar el día 03/08/2009
Muchas gracias por acompañarnos!!!
29/11/2010 at 2:55 pm
María Avila » no sé bien a qué revista te referís… de Argentina?
Budin de limón podrías probar este que a nosotras nos gusta mucho!!
Cualquier cosa en la que te podamos ayudar no dejes de escribirnos! nuevasrecetas@doscucharadas.com.ar
29/11/2010 at 12:11 pm
Hola como están,perdi la revista de Bienvenida del año 2004,tenía las recetas del Budín de Datile, Budín de limón, waffles, torta bombón y otras recetas me podrían decir como las puedo conseguir. Gracias siempre las estoy siguiendo.Besos
25/08/2010 at 5:56 pm
Nana » leudante no te conviene porque la receta lleva polvo de hornear, nosotras usamos 3 0s pero la 0000 esta muy bien también
13/08/2010 at 5:48 pm
Hola!! Qué tipo de harina uso? 0000 o leudante?
Muchas gracias, las recetas son espectaculares!!
30/03/2010 at 1:02 pm
Sofi » tenés que precalentar el horno, y al momento de llevar el budín lo bajás a 180 o incluso un poco menos, lo ideal es dejar que el budín este se haga despacio para que quede tierno el interior y bien esponjoso
28/03/2010 at 7:42 pm
cual es la temperatura del horno?
hay que precalentalo antes de poner el molde con la mezcla? besos!
16/09/2009 at 3:29 pm
Lo segui paso a paso y me salio barbaro!!!
Graciasss!!! Recomendable el baño maria
16/09/2009 at 3:28 pm
Lo segui paso a paso y me salio barbaro!!!
Graciasss!!!
02/09/2009 at 5:20 pm
Sol!» muchos veganos reemplazan, en alimentos horneados, el huevo por una mezcla entre maizena y agua. Nunca lo probé pero si te animás, hay que usar una cucharada colmada de fécula de maiz + 2 cucharadas de agua por huevo a reemplazar.
Contanos como te fue!
02/09/2009 at 4:02 pm
Ayuda! Tengo sólo un huevo, con que puedo reemplazar el otro? Es posible? Gracias, beso!
20/08/2009 at 9:24 pm
sole » la preparación es bastante pastosa, es similar a la de las magdalenas. esperamos que te haya salido rico!
19/08/2009 at 12:58 pm
el azucar se mezcla con los ingredientes secos o con los huevos?? no lleva otro ingrediente liquido?? la preparacion me quedo muy pastosa, veremos como sale del horno…jaja. buenisimo el site!! besos!!