Para que esta receta quede bien sabrosa lo ideal es haerla con portobellos bien grandes que soportan más relleno. Es importante que quede la mayor parte del relleno dentro del hongo para no perderlo mientras se cocina.
Qué necesito
8 portobellos
4 cucharadas de vino blanco
50 gr queso azul
2 dientes de ajo picados
2 puñados de tomillo fresco
aceite de oliva
sal y pimientaPaso a paso
Corto los tallos de los portobellos y separo.
Pico los tallos, pico o el queso y machaco el ajo.
Primero pinto cada uno de los portobellos con aceite de oliva por todas sus caras y dispongo boca arriba. Rocío todos con más aceite de oliva sal y pimienta y separo cuatro. Sobre ellos agrego ajo, tomillo, el queso rallado y una cucharada de vino blanco a cada uno. Tapo con los otros cuatro que quedaron, haciendo como alfajorcitos.
Antes de llevarlos a la parrilla, los atravieso con un palillo (ver foto) y presiono las tapitas, esto es para que no se abran al moverlos mientras los cocinamos.
Tardan en hacerse aproximadamente 30 minutos o hasta que estén dorados por fuera y el relleno empiece a derretirse.
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Tags: hongos, lc, portobellos
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Esta receta fué publicada en http://www.doscucharadas.com.ar el día 27/07/2009
Muchas gracias por acompañarnos!!!
10/03/2010 at 7:08 pm
gonzalo » jajaja contanos qué le pareció!!!! y gracias por comentar!
06/03/2010 at 2:17 pm
mi novia (”polola” en chile) va a estar muy feliz con esta sorpresa, muchas gracias!
14/08/2009 at 9:08 am
no saben lo que simplifica el momento del asado para los vegetarianos, este tipo de recetas!