Hoy Euge me mostró un video promocional de Google Chrome que, según ella, le hizo acordar a mi. El corto trata sobre una mujer de la India que decide publicar las recetas que su mamá le manda por mail. Crea un blog que se transforma en site y después de muchos seguidores, en libro.
Lo primero que pensé fue: quiero probar todas esas recetas de comida de la India ahora! Mas adelante, cuando le proponen escribir un libro, morí de envidia y al final no pude evitar acordarme de mi abuela Chiqui.
Chiquita tejía y cocinaba como los Dioses, pero eso de vender sus productos nunca le interesó, ella sólo ponía en marcha su obra para ver a los demás disfrutar del momento. Con mamá le pedimos miles de veces que escriba sus recetas, hasta le compramos un block de notas para que lo haga, pero nada, no tuvimos suerte.
Hace unos años mi tía recolectó todas las recetas que encontró de su mamá y las imprimió en un cuaderno muy lindo; pero para cuando la familia entera pidió copias, los originales ya se habían perdido. Entonces prometimos hacer un libro que todavía está pendiente (culpa mia, perdón Lilian!!!) y que espero podamos concretar para principios del 2012. Obviamente va a ser un libro de pocas copias y alcance familiar, pero DosCucharadas no va a ser ajeno al proceso, de hecho el blog va a ser un buen reflejo del arduo trabajo que me espera reproduciendo las recetas de mi abuela!!!.
Ya tendrán novedades, mientras tanto les dejo una foto de ella cuando era joven para que la vayan conociendo.
Gracias amiga por la inspiración y por darme ganas de volver a encarar este proyecto familiar tan lindo.
Ahora si, volviendo a la modernidad, una receta de muffins de chocolate, que tambien sirve para torta o budin. Básica, fácil y sobretodo: de chocolate!
Qué necesito
(para 6 porciones)
ingredientes secos:
2 1/2 taza de harina
3/4 taza de caco
1 cdita de polvo de hornear
1/2 taza de azúcar negra
1 pizca de salingredientes húmedos:
225gr de chocolate de taza semi-amargo
75 gr de manteca temperatura ambiente
2 huevos
1 taza de leche (de vaca o de coco)1 taza de chips de chocolate blanco o negro a elección.
Paso a paso
• Precaliento el horno a 180 grados y preparo un molde para 6 muffins grandes, introduciendo un pirotín en cada espacio.
• En un bowl grande y con la ayuda de un colador tamizo los ingredientes secos. Reservo.
• A baño maría derrito el chocolate con la manteca.
• Ligo los huevos con la taza de leche, agrego el chocolate y mezclo bien.
• Con cuidado incorporo los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y por último agrego los chips.
• Usando dos cucharas de té relleno 3/4 partes de cada pirotín o hasta el tope si los quiero con forma de hongo como en la foto.
• Llevo a horno moderado por 30 minutos.
PDF
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Esta receta fué publicada en http://www.doscucharadas.com.ar el día 29/08/2011
Muchas gracias por acompañarnos!!!
16/02/2012 at 3:32 pm
Malva » que lindo malva!!!!! gracias por compartir tu blog y tus recetas, estamos conectadas!!!
01/02/2012 at 10:26 am
Me gusta mucho esta receta, porque es muy basica y sirve para un monton de otros inventos.
Yo tambien tengo un blog de pasteleria, porque me encanta cocinar, ahi lo paso es http://lenaturelpasteleria.blogspot.com/
Besos.
18/11/2011 at 5:55 pm
Josefina » que bueno que compartas en la cocina con tu hijo, esos recuerdos quedan para siempre!!! gracias por comentar!
17/11/2011 at 8:07 pm
Cuantas cosa ricas!!!! disfruto de cocinar al volver del trabajo, y de paso me permite “jugar” con mi hijo, gracias a vos y gracias a Living que me ayudo a descubrirte.
15/11/2011 at 1:46 pm
Ayelén » La hice con harina común para todos los propósitos, blanca 0000
14/11/2011 at 9:14 am
Soy de las que cocina siguiendo la receta!! Pero se me hace difícil seleccionar la harina. ¿Qué tipo de harina lleva esta receta? Muchas gracias!!!!!
04/11/2011 at 2:46 pm
recomiendo los cupcakes de chocolate chips de The Cupcake Factory BA http://cupcakefactoryba.com.ar/ son ultra-frescos!!! tienen delivery unicamente
03/09/2011 at 3:18 am
descubri tu blog de casualidad buscando una receta en particular… pero me atrapaste y las ojee toooodas!!
tenes una nueva suscriptora dsd mar del plata!
saludos!
02/09/2011 at 11:26 pm
si obvio estaria re bueno, me estusiasma mucho la idea. Podemos cocinar y probarlas y si estan buenas las podes subir!
te quiero mucho prima! Muchos besos!
02/09/2011 at 9:17 pm
que lindo mensaje flor me emocionaste, deberiamos hacer juntas las recetas este verano cuando vaya… hablemos. te quiero muchos besos a filipo!
30/08/2011 at 11:33 pm
Hola prima! me encanto lo que escribiste, que lindo! que bueno seria tener a la abuela aca y pedirle todas sus recetas, seria re divertido!
de todas formas mi vieja se las acuerda casi todas asi que seguro que te va a ayudar! y yo si puedo obvio que tambien!
te mando un beso enorme y sigan asi que esta muy buena la pagina! estoy orgullosa de mi prima!
29/08/2011 at 10:04 pm
María Dolores! Que sorpres! Recien me dice Mariana que lea tu comentario. Recuerdo cuando nos disfrazabamos para la farándula e hicimos las caretas de Disney en tu casa. Qué épocas!
Las copias del librito resultaron pocas asíque Mariana va a editar uno nuevo. Besos para vos.Lilian
29/08/2011 at 9:37 pm
Bueno mi librito no alcanzó para todos pero tenemos la asignatura pendiente con Mariana. No será un best seller, pero ya hay varios anotados para la próxima edicion. Ja Ja!
(No sé porqué mi comentario salió en facebook con el nombre de Ernesto
29/08/2011 at 6:28 pm
Gracias por correjirlo!!! Este finde espero poder hacerlos.!!! un beso grande y muchas gracias x compartir con todos las recetas!!!
beso!
meli
29/08/2011 at 3:00 pm
woooowwww no puedo creer la casualidad !!!!!!!!!!!!
Gracias Maria Dolores por tu comentario, me acuerdo de ustedes!!! Increible. Ahi los deje en contacto via mail a los tres. Evidentemente Atisin sigue habiendo una sola jajaja Que bueno el encuentro, me alegro.
Por otro lado si quisieras compartir alguna receta de tu mama, podes mandarmela por mail contandome porque la elegiste para publicar… me encantaría!
un beso grande, mariana.
29/08/2011 at 2:47 pm
Muy lindo post, me encantó!
Felicitaciones, 2C cada día mejor.
29/08/2011 at 1:10 pm
Una emocion especial este reencuentro increible con Dolores. Quise y quiero mucho a toda su familia y saber que la magia de Mariana y Dos Cucharadas sirve para recrear estos afectos me da mucha alegría. Gracias Mariana.
29/08/2011 at 1:05 pm
Mirá que sorpresa!! Que sorpresa y que alegria!!! Es increible!! Tantos añoooosss!!! Tambien es cierto que fallecieron las dos el mismo dia! Te llamo para que nos encontremos!! un beso grande!. Atisin
29/08/2011 at 12:34 pm
Una pregunta son 1 o dos tazas de leche? porque el los ingredientes dice 1 y en el procedimiento dice 2.
Saludos,
Melina.
29/08/2011 at 12:18 pm
Hola Hace un tiempo que recibo los mails de dos cucharas. La primera vez que vi el nombre de Atisin pensé, no puede ser que haya dos. Pero en el mundo de las probabilidades todo es factible. Hoy cuando nombras a tu abuela Chiqui y tambien a Lilian no me cabe duda que sos hija del Topo y Atisin. Yo los conozcos desde que somos chicos, fui compañera de colegio de Lilian En fin esos reencuentros que se dan con las nuevas tecnologias
Me encanta tu pàgina y si efectivamente vas a imprimir las recetas de tu abuela acordate de mi y tratá de hacer una copia màs. A mi también me encanta cocinar, mi madre lo hacia increiblemente bien y a pesar que mis hijos le pidieron que escriba sus recetas falleció sin hacerlo. Aunque parezca mentira creo que las dos fallecieron el mismo dia El 5 de febrero del 2005 Besos a todos Maria Dolores
29/08/2011 at 11:46 am
Me encantan estas recetas simples pero super ricas. Gracias!!!