Es fácil cocinar si se sigue una receta
Dos cucharadas nace como una excusa para incursionar en el mundo de la cocina: aprender, experimentar, inventar y reinventar. Busco recetas que andan dando vueltas por ahi, a veces vienen de cocineros famosos o de libros anónimos, otras llegan de amigos o de familiares, lo importante es que cada una sirve de guía para animarse y aprender. Es fácil cocinar si se sigue una receta, y lo curioso es que, a menos que estemos trabajando en pastelería dónde la exactitud es primordial, al cada uno tener sus propias técnicas y formas, ningún resultado es idéntico a otro, porque de cada receta hay tantos finales como personas se animen a seguirla. El comer es excusa para reunirse en familia o con amigos y preocuparse por cocinar, aunque sea lo más simple que podamos, es siempre una demostración de cariño. Por esta razón me pareció interesante empezar a compartir nuestras experiencias en la cocina, para que todas estas recetas se multipliquen a medida que cada uno las vaya probando y seamos capaces de recibir y sorprender a quienes queremos.
El blog empezó como un proyecto entre dos amigas (Gracias Male!!!), y si bien ahora quedó una sola cucharada, siempre fue una premisa darle prioridad a la comida sana, de ingredientes naturales, frescos y preferentemente orgánicos. Esto no quiere decir que no engorde, o que sea light, sino comida hecha con productos que en su proceso no lastiman el medio ambiente ni mucho menos nuestro organismo.
Como diseñadora gráfica, y amante de los libros de cocina llenos de fotos que dan hambre, le doy mucha importancia a las imágenes porque creo que son el comienzo de las ganas de intentarlo y sirven de guía mental a la hora de cocinar. Lamentablemente todavía no existe la forma de transmitir los olores y por eso queda en ustedes animarse y llevarlos a sus cocinas!!!
Bienvenidos a Dos cucharadas!
Mana.
